都市冰雪，相约长春。12月28日上午，第27届长春冰雪节系列活动之长春市首届冰雪火锅文化节在长春文庙广场热辣开涮。现场人头攒动、热闹非凡，随着到场领导、嘉宾一同点燃面前的各类火锅，人们也享受了一场春城冰雪的火锅盛宴，开启了一段冰火两重天的珍馐之旅。

　　本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会、长春广播电视台FM88.0、长春市南关区文化和旅游局承办，长春市南关区桃源街道办事处、长春市文庙博物馆协办。活动旨在推动第27届长春冰雪节不断深入群众，让市民游客感受到冰雪节的热情邀约，动起来、火

　　起来、闹起来，达到广泛参与冰雪活动的目的，为促进长春冰雪经济高质量发展贡献力量；同时，活动的举办将有力弘扬春城饮食文化，促进餐饮业提升服务质量，推动长春文旅经济的发展。

　　活动通过官方平台开展海选，甄选出近50家全城最具特色的火锅门店在冰天雪地里争奇斗艳。长春市文广旅局副局长韩铭飞在致辞中表示：美食消费作为旅游“高频”场景，对于丰富我市冰雪产品体系具有重要意义，特别是此次举办首届冰雪火锅文化节活动，将具备浓郁地方特色和民俗文化内涵的东北火锅与长春冰雪相融合，实现“冷资源”与“热产业”的碰撞，必将为今冬冰雪旅游增添新的亮点，点旺城市烟火气，为市民游客带来惊艳的产品体验。

　　吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等来自吉林省饮食文化研究会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，按照汤底颜色的鲜亮程度、汤底味道、蘸料配比、肉质口感、烹饪技巧等综合条件进行打分，同时还有200人组成的大众评审团进行现场品鉴，最终松苑宾馆和顺鸡公火锅、和润海鲜火锅、东巴人鱼豆花火锅、东道煮东北酸菜火锅、关东元盛楼火锅、蜀城老妈火锅、大塘涮肉、蜀道人家火锅、渝美蛙美蛙鱼火锅、重庆渝井巷老火锅等十家火锅店被评为“长春火锅大王”。

　　活动现场，震天的威风锣鼓、韵味十足的二人转、热力四射的舞蹈等精彩节目热闹非凡，川剧变脸更是让民俗瑰宝引燃“冰与火之歌”的激情。高1.7米、直径1.2米，耗时两个月纯手工打造的吉林省最大的铜火锅惊艳亮相，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道亮丽风景。

　　长春市首届冰雪火锅文化节作为一条纽带，将冰雪文化和火锅文化完美结合，诚邀四方宾客品味北国春城的冬日美食，提升了市民游客对长春冰雪经济的消费意愿和潜能，促进了冰雪产业与相关产业的高度融合发展。