小万庄酱菜传统工艺于2011年已通过省级非物质文化遗产。先后获得了延边州知名商标、吉林省著名商标、诚信私营企业、重合同守信用企业、创业明星等称号。小万庄酱菜始创于清乾隆年间，距今已有三百多年历史，是久负盛名的长白山特色的传统名特产品，具有鲜、脆、嫩几大特色；按照祖训，“葫芦为记本姓庄，帝赐佐餐小万庄，留得酱菜在人间，世家修行立名难”的传统工艺，主要环节一直保持手工操作不变，系列酱菜选用天然新鲜蔬菜为原料,当天采摘，当日及时加工保持了蔬菜的原汁原味，采用传统的古老工艺生产，经过选菜、清洗、切制、初腌、压榨（去除蔬菜中多余的水分）、投入秘制酱汁进行倒缸等38道工序，在酱汁中酱制56天后充分入味，使酱菜完全不含亚硝酸盐，才可以进行包装、杀菌等各道工序生产出成品后方可销售。

　　小万庄酱菜通过精细的制作、严格的配料，其口感鲜、脆而不咸、酱香浓郁，不放任何添加剂，保持了蔬菜的原汁原味，随着人们生活水平的提高，人们对食品安全、品质越来越重视，选择安全就选择了健康，小万庄酱菜是您餐桌上不可或缺的开胃下饭菜，是居家、旅游及馈赠亲友的理想食品。